Jitka Šottová působí jako zástupkyně ředitele ZUŠ a dlouhodobě se věnuje hudebnímu vzdělávání.

Ve volném čase ráda tráví čas v přírodě, věnuje se práci na zahradě a zajímá se o genealogii.

Na kandidátní listině Vraníků kandiduje na 9. místě.